Berceau de la Renaissance italienne, ancienne capitale du royaume d’Italie, Florence la magnifique regorge de sites et musées mondialement reconnus et son centre historique est classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Incontournables bien sûr, la cathédrale Santa Maria del Fiore et son dôme magistral, la Galleria della Accademia et ses chefs-d’œuvre signés Michel-Ange, la Galerie des Offices, le Ponte Vecchio, le Palazzo Vecchio… Florence est un diamant inestimable au cœur de la Toscane, et s’admire de l’extérieur autant qu’elle s’explore de l’intérieur.
À deux heures de Paris, la capitale de la Toscane, exalte en un seul lieu toutes les saveurs de l’Italie.
3 bonnes raisons d’aller à Florence
- Pour se balader dans l’immense jardin de Boboli, poumon vert de Florence arborant grottes, fontaines et marbres, et permettant d’admirer le grandiose panorama de la cité.
- Déguster une spécialité toscane dans le splendide écrin de fer et de verre du Mercato Centrale, un site à la fois pittoresque et tendance, incontournable de la Florence contemporaine.
- Flâner dans le quartier de Santa Croce et ses ateliers d’artisanat du cuir, ou bien dans le bourgeois-bohème Oltrarno (la rive gauche florentine de l’Arno) pour découvrir l’artisanat local du bois et du fer.
Les spécialités locales
- La bruschetta, tartine de pain grillé avec de l’huile d’olive et de l’ail.
- La bistecca alla fiorentina, épaisse pièce de bœuf cuite au barbecue.
- La ribollita, soupe de légumes traditionnelle.
- La papa al pomodoro, soupe de tomate et de pain sec toscan.
- Les pappardelle al cinghiale, pâtes au sanglier.
- Le pollo alla fiorentina, blanc de poulet pané avec des épinards et du fromage.
- Les calamari in zimino, calamars cuits avec des tomates et des aubergines.
- Les fritelle di San Giusepe, beignets à la vanille.
- Le castagnaccio, gâteau à base de farine de châtaignes et de raisins.
Quand partir ?
La période la plus propice à la découverte de Florence est le printemps, pour profiter de la douceur du climat avant l’importante fréquentation estivale.
→ Préparez votre séjour à Florence en consultant le site de l’Office du tourisme Italien.