INTERVIEW
Chatchai Klanklong
Comment définissez-vous votre cuisine ? Quel est votre plat signature ? Goûtez-vous tous vos plats ? Qui fait quoi en cuisine ? Pour réussir un plat, faut-il absolument l’aimer ? Quel est votre ingrédient fétiche ? Vos 3 restaurants préférés ? Vos 3 conseils pour assurer en cuisine ?
Retrouvez le restaurant l’Orchidée ici
Le chef Chatchai Klanklong au micro de Jessyca Falour