Il est des questions que nous n’aurions pas l’idée de poser, mais auxquels nous saurions répondre si on nous les posait… Par exemple : dans quel pays de l’OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) passe-t-on le plus de temps à table en une journée ? En France, naturellement ! Et une enquête de 2015 du site Statista le confirme, s’il était besoin, chiffrant notre temps moyen quotidien passé à table à 2 heures et 11 minutes !
C’est une évidence. Le temps passé à table n’est-il pas synonyme de convivialité, de lien familial, amical et même social au sens large (nos repas entre collègues ne faisant pas exception) ? Sans parler du plaisir gustatif, grâce à la variété de nos terroirs et de nos traditions culinaires et viticoles. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si le « repas gastronomique des Français » est classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2010 !
Certes nos voisins méditerranéens nous suivent de près dans cette enquête, avec plus de 2 heures quotidiennes à table. À l’opposé, dans les pays nordiques et anglo-saxons, on ne s’y attarde pas plus de 1h30, avec un record de rapidité à la manducation de 1 heure et 1 minute pour les Américains !